Je me souviens d'une soirée où j'avais commandé deux pizzas "Moyennes" dans deux enseignes variées pour nourrir quatre amis. Résultat : une pénurie d'...
Néron, l'empereur romain connu pour ses excès, était surnommé le porrophage, autrement dit le mangeur de poireaux. Il en consommait régulièrement, con...
Je me souviens avoir découvert l'histoire du Silvado presque par hasard, en cherchant des informations sur les chantiers navals de Bordeaux. Rien à vo...
Le brocoli, c'est un peu le grand incompris des légumes. Trop souvent cuit à l'eau trop longtemps, il arrive dans l'assiette mou et sans âme. Pourtant...
J'ai trouvé une boîte de lait de coco au fond du placard l'autre soir, en cherchant de quoi improviser une sauce pour accompagner mes gnocchis. La dat...
J'avoue que j'ai longtemps cru qu'on ne pouvait pas congeler de la charcuterie correctement. Un soir, j'avais acheté trop de tranches pour une fournée...
Le brocoli, c'est un peu le Clark Kent de nos cuisines : sous-estimé, mal-aimé, et pourtant capable de se transformer en superingrédient dès qu'on lui...
Une part de pizza standard pèse environ 120 grammes et affiche entre 250 et 350 kcal, selon l'Observatoire National de la Nutrition. Ça paraît raisonn...
Je me souviens encore de la première fois que j'ai cuisiné du brocoli. C'était un soir de semaine, le frigo à moitié vide, et cette tête verte qui me...
Trois tranches de jambon blanc qui traînent au frigo depuis deux jours, et un repas prévu que pour demain soir... Je connais ce dilemme par cœur. Avan...
Le poireau est l'un de ces légumes qu'on sous-estime trop souvent. Pourtant, bien épicé, il se transforme en quelque chose de vraiment savoureux. Je m...
Je me souviens d'un soir où j'avais décidé de tester une base de quinoa à la place de la semoule dans une farce pour une pizza blanche. Un client, en...