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Pizza

Pinsa Florelli : la recette authentique et savoureuse de la pizza romaine allongée

Je me souviens de la première fois où j'ai goûté une vraie pinsa à Rome. J'étais là-bas pour découvrir les secrets de la pizza napolitaine, et un vieux boulanger m'a glissé dans la main cette grande galette ovale, dorée et croustillante. "Tu connais pas la pinsa ? T'as rien compris à Rome alors !" m...

· 10 mars 2026

Pizza

Pinsa champignons : recette facile et savoureuse de la spécialité romaine croustillante

Je me souviens encore de ma première bouchée de pinsa romaine, cette fougasse ovale croustillante qui a tout de suite fait vibrer mes papilles. La texture était incroyable : des bords dorés et croquants, un cœur moelleux comme un nuage. Quand j'ai décidé de la décliner aux champignons, j'ai su que c...

· 6 mars 2026

Pizza

Pinsa burrata pesto : recette italienne facile et savoureuse à faire à la maison

La première fois que j'ai goûté à cette association, j'étais à Rome, dans une petite trattoria près du Trastevere. Une pinsa burrata pesto sortait du four, parfumée, dorée, avec cette mozzarella crémeuse qui coulait doucement. Je me souviens avoir fermé les yeux en croquant dedans — c'était exacteme...

· 4 mars 2026

Pizza

Cette pizza de printemps fait un carton : la recette surprenante qui change tout

Quand les beaux jours pointent leur nez, je jubile à l'idée de composer mes pizzas printanières. Les étals des marchés débordent d'asperges croquantes, de petits pois sucrés, d'épinards tendres et de roquette poivrée. Ces légumes...

· 2 mars 2026

Pizza

La recette de pinsa de Julie Andrieu : secrets et astuces de l'animatrice culinaire

Je me souviens encore de ce moment où je suis tombé sur l'émission de Julie Andrieu sur France 3. Elle présentait cette fameuse pinsa romaine, et franchement, ça m'a tout de suite donné envie de la tester. Vous savez, quand on est passionné de pizza comme moi, on ne peut pas résister à une variante...

· 28 févr. 2026

Pizza

Pinsa mortadelle burrata : la recette italienne gourmande et facile à préparer

Je me souviens encore du jour où j'ai découvert la pinsa romaine chez un artisan de Rome. Cette base ovale, légère comme un nuage, croustillante et pourtant moelleuse à l'intérieur, m'avait complètement bluffé. Depuis, je multiplie les essais dans mon four, et je vous assure qu'une fois qu'on a goût...

· 24 févr. 2026

Pizza

Recette de pinsa croustipate maison facile et rapide à préparer

Aujourd'hui, j'ai envie de vous parler d'une belle découverte qui a réveillé mon amour des pâtes italiennes : la pinsa Croustipate. Ce produit, disponible au rayon frais depuis mai 2025, m'a franchement bluffé par sa simplicité et son goût authentique. Fabriquée en France à partir de farines françai...

· 22 févr. 2026

Pizza

Pinsa chèvre et miel : recette facile pour une pizza romaine savoureuse et croustillante

Je me souviens encore de la première fois où j'ai croqué dans une pinsa au chèvre et au miel. C'était un soir d'automne dans une petite trattoria romaine, et je peux vous dire que j'ai eu un vrai déclic. Cette pâte aérienne, gonflée doucement, avec ce croustillant incroyable sous la dent... J'ai com...

· 20 févr. 2026

Pizza

Pinsa calories : combien de calories contient cette pizza romaine légère et croustillante ?

Je me souviens encore de ma première rencontre avec la pinsa. C'était lors d'un voyage à Rome, et j'avoue que j'ai d'abord levé un sourcil sceptique. Une autre variante de pizza ? Encore un truc marketing ? Puis j'ai mordu dedans. La légèreté de la pâte, cette texture aérée, ce croustillant délicat....

· 16 févr. 2026

Pizza

Pinsa Ciro : la recette italienne authentique et ses secrets de préparation

Je me souviens encore de mon premier contact avec la pinsa Ciro. C'était un samedi après-midi chez Auchan, et je cherchais une base différente pour changer de mes pâtes à pizza habituelles. J'ai attrapé ce paquet de 230 grammes, attiré par la mention « fabriqué en Italie » et surtout par cette prome...

· 14 févr. 2026

Pizza

Pinsa chorizo : recette facile et savoureuse de la pizza romaine au chorizo

Je vais être direct avec vous : la pinsa au chorizo, c'est un de ces plats qui me rappellent pourquoi j'ai ouvert Pizzeria Le Verdi. Parce qu'il y a quelque chose de magique à voir cette pâte ovale, légère et croustillante, sortir du four avec ses rondelles de chorizo grésillantes et son fromage qui...

· 12 févr. 2026

Pizza

Pinsa mortadelle pistache : recette italienne facile et savoureuse à faire maison

Je me souviens encore du jour où j'ai découvert la pinsa dans une petite trattoria romaine. C'était il y a quelques années, lors d'un voyage qui m'a complètement bouleversé sur le plan culinaire. Cette croûte légère, presque aérienne, m'a fait comprendre que la pizza pouvait être réinventée sans per...

· 10 févr. 2026