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Pizzerias · Napolitaine · Romaine · À emporter
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Napolitaine
Pâte moelleuse, bord épais, four à 450 °C, recettes traditionnelles.
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Pâte fine et croustillante, cuisson longue, à la coupe ou tonda.
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Cuisson au feu de bois traditionnel, croûte fumée, fonte du fromage parfaite.
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