Chez Pizzeria Leverdi, la rubrique Pizza rassemble nos compositions classiques et nos créations saisonnières, pensées pour révéler les saveurs authentiques de la cuisine italienne. Chaque recette allie ingrédients sélectionnés, tomates mûries à point et fromages affinés afin d’offrir une dégustation équilibrée et gourmande.
Notre pâte artisanale, levée lentement et travaillée à la main, reçoit une cuisson maîtrisée pour une croûte croustillante et un cœur moelleux. Nous privilégions des produits locaux et des huiles de qualité pour sublimer chaque garniture — des options végétariennes aux spécialités signatures pour les amateurs de goût intense.
Explorez nos pizzas, personnalisez votre garniture et commandez en ligne pour la livraison ou à emporter. Que vous cherchiez une pizza rapide pour le déjeuner, une option conviviale pour une soirée entre amis ou un plat sur mesure pour un événement, Pizzeria Leverdi propose des solutions savoureuses et adaptées à tous les appétits.
Quand les beaux jours pointent leur nez, je jubile à l'idée de composer mes pizzas printanières. Les étals des marchés débordent d'asperges croquantes, de petits pois sucrés, d'épinards tendres et de roquette poivrée. Ces légumes...
Je me souviens encore de ce moment où je suis tombé sur l'émission de Julie Andrieu sur France 3. Elle présentait cette fameuse pinsa romaine, et franchement, ça m'a tout de suite donné envie de la tester. Vous savez, quand on est passionné de pizza comme moi, on ne peut pas résister à une variante...
Je me souviens encore du jour où j'ai découvert la pinsa romaine chez un artisan de Rome. Cette base ovale, légère comme un nuage, croustillante et pourtant moelleuse à l'intérieur, m'avait complètement bluffé. Depuis, je multiplie les essais dans mon four, et je vous assure qu'une fois qu'on a goût...
Aujourd'hui, j'ai envie de vous parler d'une belle découverte qui a réveillé mon amour des pâtes italiennes : la pinsa Croustipate. Ce produit, disponible au rayon frais depuis mai 2025, m'a franchement bluffé par sa simplicité et son goût authentique. Fabriquée en France à partir de farines françai...
Je me souviens encore de la première fois où j'ai croqué dans une pinsa au chèvre et au miel. C'était un soir d'automne dans une petite trattoria romaine, et je peux vous dire que j'ai eu un vrai déclic. Cette pâte aérienne, gonflée doucement, avec ce croustillant incroyable sous la dent... J'ai com...
Je me souviens encore de ma première rencontre avec la pinsa. C'était lors d'un voyage à Rome, et j'avoue que j'ai d'abord levé un sourcil sceptique. Une autre variante de pizza ? Encore un truc marketing ? Puis j'ai mordu dedans. La légèreté de la pâte, cette texture aérée, ce croustillant délicat....
Je me souviens encore de mon premier contact avec la pinsa Ciro. C'était un samedi après-midi chez Auchan, et je cherchais une base différente pour changer de mes pâtes à pizza habituelles. J'ai attrapé ce paquet de 230 grammes, attiré par la mention « fabriqué en Italie » et surtout par cette prome...
Je vais être direct avec vous : la pinsa au chorizo, c'est un de ces plats qui me rappellent pourquoi j'ai ouvert Pizzeria Le Verdi. Parce qu'il y a quelque chose de magique à voir cette pâte ovale, légère et croustillante, sortir du four avec ses rondelles de chorizo grésillantes et son fromage qui...
Je me souviens encore du jour où j'ai découvert la pinsa dans une petite trattoria romaine. C'était il y a quelques années, lors d'un voyage qui m'a complètement bouleversé sur le plan culinaire. Cette croûte légère, presque aérienne, m'a fait comprendre que la pizza pouvait être réinventée sans per...
Je me souviens encore de ma première pinsa sortie du four : cette croûte dorée, cette mie alvéolée, ce parfum qui embaumait toute la cuisine. Depuis, je ne compte plus les fois où je l'ai préparée, testée, retestée, pour mes proches ou mes clients. Et la question qui revient toujours ? Comment bien...
Je vous avoue, j'ai longtemps hésité avant de me lancer dans la pinsa. Parce que bon, une pizza déjà c'est pas mal, alors pourquoi aller chercher plus compliqué ? Mais le jour où j'ai goûté cette pâte hyper aérée, croustillante en dessous et moelleuse à l'intérieur, j'ai compris que la pinsa romaine...
Je ne sais pas vous, mais moi, la première fois que j'ai goûté une vraie pinsa à Rome, j'ai eu un déclic. La pâte était tellement légère, aérienne, croustillante... et pourtant ultra-moelleuse à l'intérieur. Depuis, je ne jure plus que par ça. Alors aujourd'hui, je vous montre comment transformer ce...